家用蒸鍋一般建議買直徑26-30厘米的。再大的尺寸就有點浪費(fèi)，再小則不足以蒸制多個碗的需求，這樣的尺寸適合四口之家和三口之家使用，如果是兩口之家，可以選擇24厘米的尺寸，這樣熱效率更好，不會浪費(fèi)太多能源；若是人口較多，可選擇尺寸大一些的，或者往上面多加層數(shù)，這樣可以滿足使用的需求。
1、蒸鍋：現(xiàn)在一般是不銹鋼材質(zhì)的。鐵和鋁材質(zhì)因為材質(zhì)的特性逐漸被淘汰；現(xiàn)在國產(chǎn)品牌一般都是430、304材質(zhì)的，國外品牌會用到18/10不銹鋼。
(相關(guān)資料圖)
2、不銹鋼：不銹鋼是一種常見的蒸鍋材質(zhì)，具有耐腐蝕、耐熱和易清潔的特點，是一種很好的選擇；鋁合金：鋁合金具有良好的導(dǎo)熱性，使鍋快速加熱，并能均勻分布熱量。
1、看材質(zhì)
在選購時，要了解它是由哪種材質(zhì)制成的。它的材質(zhì)直接影響到它的耐用性、以及食品安全，在各類材質(zhì)中，選用不銹鋼蒸鍋的人較多，這種蒸鍋的價格較為實惠、方便清洗，沒有異味，也經(jīng)久耐用。
2、看容量
在選購時，需參考家庭人數(shù)，來選擇合適的容量。若是家庭人數(shù)較多，可適當(dāng)選擇容量大一些的，若是家庭人數(shù)較少，可選擇容量小一些的，這樣實用性更強(qiáng)。
3、看表面
在選購時，可看看它的表面質(zhì)量。通常來說，優(yōu)質(zhì)不銹鋼蒸鍋的表層光澤感強(qiáng)，大多呈亮銀色；而質(zhì)量較差的蒸鍋表層光澤感較差，顏色有些偏灰白色。另外還要看看它的表層是否有明顯裂縫、有無漏洞、修補(bǔ)等痕跡，若是有以上問題，則不建議購買。
1、電蒸鍋即電蒸籠，相對傳統(tǒng)的蒸鍋會更加的智能，就像智能電飯煲一樣，有多種功能模式，讓我們這些新手也更好的蒸煮美食，使用時無需時時看著，不過價格會比較貴，一般最少100元以上，貴則500元以上也有。
2、傳統(tǒng)蒸鍋就是單純的不銹鋼蒸鍋，沒有電器元件，所以基本上也沒有什么維修問題，但是使用時需要看著，有干燒風(fēng)險，價格比較便宜，200元內(nèi)居多。
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